Лосось, приготовленный в глазури барбекю, обретает невероятную мягкость и сочность, а его верхний слой обладается густым и ароматным соусом. Этот простой рецепт требует всего лишь двух основных компонентов: свежего лосося и соуса барбекю. При добавлении немного масла, соли и перца, можно создать настоящую кулинарную шедевр, который не займет много времени – всего 15 минут на приготовление!
Почему стоит выбирать лосось?
Приготовление лосося в духовке обладает несколькими преимуществами по сравнению с курицей. Во-первых, это большее количество полезных питательных веществ, а во-вторых, готовить лосося проще и быстрее. Такой подход минимизирует риск загрязнения кухни, возникающий при использовании куриного мяса.
Ингредиенты для восхитительного лосося
- 450 г свежего лосося, нарезанного по желанию на порции
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/3 стакана соуса барбекю (по желанию можно добавить больше)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима или масла на ваш вкус
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Подготовьте духовку. Установите верхнюю решетку ближе к элементу гриля и включите его. Смазать противень оливковым маслом.
- Выложите лосося на противень кожей вверх, приправьте кожу солью и перцем, переверните его и приправьте верхнюю часть.
- Нанесите примерно 2-3 столовые ложки соуса барбекю на верхнюю часть лосося и поместите в духовку, оставив дверцу приоткрытой. Запекайте 3 минуты, затем снова нанесите соус и продолжайте запекать, пока лосось не будет готов (температура должна достигнуть 63 °C).
Для наилучшего результата рекомендуется подавать лосося с дополнительным соусом барбекю. При необходимости также можно использовать фольгу, но стоит учитывать, что она может прилипнуть к рыбе. Премкайтесь к кулинарии и наслаждайтесь каждым кусочком этого замечательного блюда!
