Гречневая каша, приготовленная с капустой, — это нечто большее, чем простой гарнир. Это полноценное блюдо, которое способно поразить своим вкусом и простотой приготовления. Такие блюда особенно ценятся в повседневной кухне, ведь их легко сделать и не требуется много времени и усилий, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Вкусное сочетание для семьи
Гречка с капустой становится настоящей находкой для семейных ужинов. Овощи в ней пропитываются ароматом друг друга, создавая невероятный вкус. Это блюдо обладает универсальностью: его можно готовить каждый день, и оно не приедается. Простой, но сытный состав из доступных ингредиентов обеспечивает возможность накормить целую семью.
Рецепт приготовления
Для гречневой каши с капустой потребуется:
- Kапуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — ? ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Для самой гречки:
- Гречка — 200 г
- Вода — 400 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — ? ч. л.
Процесс приготовления
Первым делом нужно отварить гречку. Этот этап требует особого внимания: гречку следует промыть, а затем варить на медленном огне. В кастрюлю кладется 200 г гречки и 400 мл воды с добавлением соли и масла. Как только жидкость закипит, уменьшают огонь до минимума и оставляют вариться на 20 минут. Вода должна полностью впитаться, а готовую гречку стоит оставить на несколько минут под закрытой крышкой.
Тем временем, для овощной части, капусту необходимо нашинковать и немного помять, чтобы она стала мягче. Лук нарезают кубиками, а морковь натирают на крупной терке. Затем становится важно обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь и капусту, тушить до готовности овощей, постоянно помешивая, чтобы не подгорели. После этого добавляют специи и хорошо перемешивают.
Когда овощи будут готовы, их объединяют с гречкой на сковороде. Тщательно перемешать и дать прогреться еще несколько минут—вот и всё! Гречневая каша с капустой готова к подаче на стол. Это безупречное блюдо станет настоящим любимцем среди домашних, обеспечивая каждому сытный ужин с аппетитной ноткой.
