Приготовьтесь к настоящему гастрономическому празднику! Этот сырный пирог удивит даже самых искушённых гурманов своими смелыми сочетаниями. Готовьтесь забыть о скучных семьях вкусов – здесь копчёный сулугуни привносит дымчатые ноты, а благородный сыр «Дор Блю» добавляет изысканную остроту и легкую сливочную горчинку. Все это гармонично связывает твёрдый сыр, создавая уникальную композицию, которая покорит ваши вкусовые рецепторы.
Что нам понадобится?
Ингредиенты для теста:
- 1 куриное яйцо
- 70 мл растительного масла
- 2 щепотки соли
- 150 г пшеничной муки
Начинка:
- 70 г твёрдого сыра
- 100 г копчёного сыра-косички
- 100 г сыра «Дор Блю»
- 1 куриное яйцо
- 100 г сметаны
Как готовить?
1. В глубокой миске взбить яйцо с растительным маслом и солью. Для аромата можно добавить щепотку пряных трав, таких как орегано или базилик. Постепенно вводить муку, тщательно замешивая тесто до однородной консистенции. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 15-20 минут.
2. Между тем, подготовить начинку. Сыр-косичку нарезать маленькими кусочками, а твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. «Дор Блю» следует крошить. Все сыры соединить в одной миске, добавить сметану и яйцо. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
3. Охлаждённое тесто раскатать и выложить в форму, равномерно распределяя по дну и бортикам.
4. На тесто выложить сырную начинку и разровнять. Поставить в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекать 30-40 минут до золотистой корочки.
5. После выпекания пирог следует немного охладить, чтобы тесто стало хрустящим, а потом нарезать и подавать к столу.
Аромат этого блюда невозможно игнорировать, он манит и завлекает!
