Сахар — это спорный продукт, который привлекает внимание ученых и медицинских специалистов по всему миру. Исследования показывают, что умеренное потребление может принести определенные преимущества, но излишества могут негативно сказаться на здоровье, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Какой сахар вредит больше всего?
Когда речь идет о вреде сахара, эксперты в основном акцентируют внимание на рафинированном сахаре, который содержится в сладостях и напитках. Природные сахара, которые можно найти, например, в фруктах, имеют другую природу и меньший вред для организма. Важно помнить, что человеческому организму необходимы углеводы, но их источник имеет значение.
Польза рафинированного сахара
Несмотря на негативную репутацию, рафинированный сахар имеет свои преимущества:
- Быстрый источник энергии: Рафинированный сахар мгновенно усваивается организмом и может быть полезен в ситуациях, когда требуется быстрый заряд энергии — например, после интенсивных физических нагрузок. Это часто связано с пополнением запасов гликогена у спортсменов.
- Поддержка при гипогликемии: В случае снижения уровня сахара в крови, употребление рафинированного сахара может быстро стабилизировать состояние. Этот метод применяется даже в медицинских учреждениях.
- Улучшение вкуса полезных продуктов: Сахар может служить ингредиентом, который делает менее приятные на вкус продукты, такие как кислая клюква, более аппетитными.
Опасности чрезмерного сладкого
Тем не менее, избыток сахара в рационе может привести к тяжелым последствиям:
- Ожирение и диабет 2 типа.
- Проблемы с печенью и зубами.
- Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанный с высоким кровяным давлением и уровнем триглицеридов.
По данным исследований, увеличение потребления сахара даже на 5% может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6%, а инсульта — на 10%.
Оптимальная норма добавленного сахара составляет 50 граммов в день, однако Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинами ограничивать потребление до 36 граммов, а женщинам — до 25 граммов. Важно следить за составом продуктов и учитывать, что сахар может скрываться там, где его не ожидаешь.
