Как быстро и вкусно приготовить гречневую кашу в автоклаве

30 сентября 2025, 13:13

В последнее время автоклавы становятся настоящим спасением для домашних кулинаров. С их помощью можно не только консервировать овощи и мясо, но и готовить полноценные блюда, такие как гречневая каша с мясом. Этот процесс не требует особых усилий, а результат порадует каждого.

Идеальные ингредиенты для гречневой каши

Чтобы приготовить кашу, понадобится:

Гречневая крупа — 1,5-2 кг;
Свинина — 3-4 кг;
Морковь — 0,5 кг;
Лук — 2 кг;
Специи по вкусу;
Лавровый лист — 1 шт. на банку;
Чёрный перец — 2-3 горошка на банку;
Соль — по вкусу;
Масло растительное — для обжаривания;
Вода.

Процесс приготовления

Перед приготовлением важно подготовить все ингредиенты:

Гречку тщательно промыть и замочить на несколько часов, чтобы она набухла.

Мясо нарезать на куски, обжарить до золотистой корочки.

Лук нашинковать, а морковь натереть на тёрке, после чего тоже обжарить.

Все обжаренные ингредиенты переместить в большую кастрюлю, добавить воду и специи, тушить на медленном огне около 30 минут.

Подготовить банки: новые ополоснуть горячей водой, а использованные помыть с содой и без моющего средства.

На дно каждой банки уложить горошки перца и лавровый лист, затем аккуратно распределить мясо с овощами и гречку, залить бульоном до "плечиков" банки.

Закрыть банки крышками и поместить в автоклав, добавить немного тёплой воды. Закрыть автоклав, включить газ и довести до нужной температуры, после чего уменьшить огонь и готовить 40 минут.

После остывания автоклава страсть к готовке станет ещё более понятной. Закатанные запасы каши можно спокойно хранить до года, а чтобы не портить вкус, рекомендуется готовить сразу несколько порций с разными добавками.

Такое блюдо поможет сэкономить время на кухне и обеспечить семью полезным питательным ужином в любое время. Всем желающим приятного аппетита!

Источник: "Катюшкина копилка обо всём"