Эти печенья с вяленой вишней – настоящая находка для тех, кто ценит вкус настоящей домашней выпечки. Они поражают своей рассыпчатостью и нежным сливочным ароматом, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Пропорции ингредиентов подобраны таким образом, что печенье получается чуть влажным внутри, а на вкус – невероятно насыщенным.
Восхитительные текстуры и ароматы
При первом укусе наблюдается очаровательный хруст, который постепенно переходит в тающее ощущение. Эти печенья идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими в компании друзей за чашкой чая или кофе. Приятная форма колец создает возможность макания, что дополняет общее впечатление.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы испечь это лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука – 300 г
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Вишня вяленая – 100 г
- Соль – щепотка
Процесс приготовления
Для начала стоит достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Затем его взбивают с сахаром и щепоткой соли до пышной консистенции. После этого в массу добавляется яйцо и тщательно перемешивается до однородности.
Далее в отдельной миске просеивается мука с разрыхлителем, после чего обе массы соединяются, и замешивается нежное тесто. В конце добавляется вяленая вишня, предварительно промытая и обсушенная. Готовое тесто делится на две части, формируется в брикеты, оборачивается пленкой и уходит в холодильник на минимум час.
После охлаждения тесто раскатывают в пласт толщиной 5-6 мм и вырезают колечки. Печенье выкладывается на противень с пергаментом, затем отправляется в разогретую до 190°С духовку на 10 минут. Чтобы печенье сохранило свою светлую окраску, важно не передерживать его в печи.
Готовые печенья остужаются прямо на противне, а затем перекладываются на решетку. Хранить их можно в закрытой коробке на протяжении нескольких дней, а при желании посыпать сахарной пудрой перед подачей. Это лакомство станет настоящим украшением любого чаепития, мгновенно возвращая в уютную атмосферу прошлого.
