Лето — это время свежих продуктов и кулинарных экспериментов. Молодая картошка и ароматные лисички идеально дополняют друг друга, создавая простое, но восхитительное блюдо. Не стоит заморачиваться с длинными рецептами, настоящая вкуснота скрыта в этом лёгком и быстром приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- 300 г молодой картошки
- 300 г лисичек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 ч.л. винного уксуса
- 1/2 ч.л. копчёной паприки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, необходимо следовать нескольким простым шагам. Первым делом, рекомендуется тщательно промыть картошку и сварить её в подсоленной воде около 15-20 минут до мягкости. После чего слить воду и нарезать картофелины на 2-4 части.
На сковороде разогревают смесь оливкового и сливочного масла. В него помещают нарезанный лук и измельчённый чеснок, обжаривая до прозрачности. Затем к ним добавляют лисички, подсоливают и продолжают жарить около 10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. За пару минут до завершения процесса стоит добавить уксус, это придаст блюду особый аромат.
Готовые грибы с луком нужно убрать в отдельную посуду, а на сковороду снова добавить немного масла и выложить отваренной картошки срезом вниз. Периодически взбалтывая сковороду, предотвратить прилипание картошки. Как только картошка подрумянится, её следует перевернуть и вернуть грибы с луком обратно. Обжаривать всё вместе 2-3 минуты, приправить паприкой и мелкой нарезанной петрушкой. Блюдо готово!
Подавайте жареную картошку с лисичками сразу же, украсив свежей зеленью и добавив по желанию свежемолотый перец. Это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо — идеальный ужин под летним небом.
