Летний пикник — это не только возможность отдохнуть на свежем воздухе, но и отличный повод порадовать себя вкусной пищей. Вместо громоздких блюд и салатников, компактные закуски становятся настоящим спасением. Одним из настоящих хитов летнего стола становится лаваш, который идеально подходит для обертывания разнообразных продуктов.
Основные ингредиенты закуски
- Красная рыба — 400 г;
- Лаваш — 1 шт.;
- Сыр — 200 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Листья салата по вкусу;
- Укроп — 1/2 пучка;
- Майонез и соль по вкусу.
Приготовление: пошаговый процесс
Главное преимущество этого блюда — простота его приготовления. Вместо консервированной рыбы, можно использовать свежую. Рыбу ставят в кастрюлю, добавляют лавровый лист, перец горошком и немного соли. Все заливается водой и варится на умеренном огне около 20 минут после закипания. После варки рыбу нужно остудить, извлечь с костей и нарезать на мелкие кусочки.
После рыбы готовят другие ингредиенты. Яйца варят вкрутую, после чего отвариваем их под холодной водой, а затем натираем на крупной терке. Сыр тоже тру на терке — здесь подойдет любой по вкусу сыр, например, Гауда. Далее в салатник выкладывают нарезанную рыбу, натертые яйца и сыр, добавляют порезанный укроп и заправляют майонезом. Все аккуратно перемешивают.
Финальные штрихи и сервировка
Лаваш раскладывают на столе, в центр выкладывают получившуюся начинку и аккуратно разравнивают. Для добавления свежести можно также добавить листы салата. Заворачивают лаваш в рулет, после чего оборачивают его пленкой и убирают в холодильник на некоторое время.
Перед подачей рулет нарезают на порционные кусочки. Это не только удобно, но и смотрится весьма аппетитно. Если есть время, то начинку можно аккуратно раскладывать слоями, создавая эффектный вид. Такой лаваш с салатом "Мимоза" станет отличной закуской для летнего пикника и порадует всех гостей.
