Летний вкусный салат с куриной печенью, сочным виноградом и освежающим апельсином станет великолепным дополнением к любому столу, от праздничного до будничного. Очаровательная гармония сладостей и соленого вкуса привлечет к себе внимание даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для создания гастрономического шедевра
Для двух порций понадобятся:
- Куриная печень — 200 г
- Салатный микс — 150 г
- Виноград — 100 г
- Апельсин — 220 г
- Растительное масло — 50 мл
- Яблочный уксус — 10 мл
- Молотая корица — 1 щепотка
- Сахар — 5 г
- Соль и перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к результату
Для начала следует подготовить все ингредиенты. Можно использовать любые любимые листья салата, такие как шпинат, рукколу или салат-микс, удобно купленный в магазине. Далее куриную печень необходимо тщательно промыть и обсушить. Как правило, печень стоит нарезать на крупные кусочки, чтобы сделать ее более аппетитной.
На сковороде разогревается 20 мл масла, в которое выкладываются кусочки печени. Жарить нужно 3-4 минуты с одной стороны, затем перевернуть и продолжать готовить 3-4 минуты с другой стороны. Убрать с огня и оставить печень под крышкой для охлаждения.
Теперь пора заняться заправкой. В небольшой банке смешивают оставшиеся 30 мл растительного масла и яблочный уксус, добавляя щепотку корицы, сахар, соль и перец. Закрыв банку, тщательно взболтать до однородности. На последнем этапе к заправке добавляется немного сока от жарки печени для насыщенности вкуса.
Финальные аккорды
Для подачи на стол подберите широкую плоскую тарелку. На нее выложите салатный микс, затем аккуратно разместите остывшую печень. Апельсин нужно освежить, очистив от кожуры и белых перегородок, и нарезать на дольки. После этого добавляют нарезанный виноград, разрезанный пополам.
Салат щедро поливают ароматной заправкой и подают к столу. В результате получается невероятное блюдо, которое порадует всех своих гостей вкусом и оригинальностью.
