Картофель давно стал неотъемлемой частью нашей кулинарной культуры. Этот доступный и универсальный продукт присутствует на наших столах ежедневно, будь то первое или второе блюдо, или даже выпечка. И хотя традиционных рецептов с картофелем множество, иногда хочется попробовать что-то новенькое. Рецепт картофельной бабки с колбасками порадует гурманов: он не только быстр в приготовлении, но и обладает невероятным вкусом, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что понадобится для бабки
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 2 крупных луковицы
- Свиная грудинка (желательно с жиром) — 150 г
- Колбаски для гриля — 400 г
- Тмин, соль, черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала стоит поместить свиную грудинку и колбаски в морозильник на полчаса — это облегчит их нарезку. Грудинку нарезают на небольшие кубики, а колбаски — тонкими кружочками.
На слегка раскаленной сковороде обжарить грудинку, чтобы вытопить жир, который затем нужно будет оставить для обжарки лука и колбас. В отдельной миске слить излишки жира, а в сковороду добавить немного, чтобы обжарить колбаски и лук до появления золотистой корочки.
Очистив картошку, её следует натереть на крупной терке. В натертый картофель добавляют вытопленный жир, солят и перчат по вкусу. После этого следует подготовить форму для запекания, где изначально уложить половину картофельного слоя, затем колбаски с луком и снова закрыть оставшимся картофелем. Финальный этап состоит в запекании в духовке при температуре 180°C на протяжении 30-50 минут до образования золотистой корочки.
Идеальные сочетания
Готовая бабка отлично сочетается с салатом из свежей капусты или квашеной капустой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует вкусом как родных, так и гостей. Не упустите шанс разнообразить ваше меню! Приятного аппетита!
