Лепешка из кабачков на даче: простой и вкусный рецепт для пикника
На даче всегда есть место кулинарным экспериментам, а пышная лепешка из кабачков станет отличным дополнением к тёплым летним вечерам. Этот рецепт основан на простых и доступных ингредиентах, что делает его идеальным вариантом для пикника или уютного семейного ужина.
Что понадобится для приготовления
Молодые кабачки — 2-3 штуки
Тёртый сыр (по выбору) — 150 грамм
Пшеничная мука — 4-5 столовых ложек
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Специи — по желанию
Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Сначала кабачки тщательно моются и, не очищая, натираются на крупной тёрке. Сыр также следует натереть.
Полученные ингредиенты помещаются в глубокую миску, в которой добавляются 1 чайная ложка соли и половина чайной ложки специй для курицы. Щепотка тертого чеснока, пропущенного через пресс, придаст начинке дополнительный аромат.
Теперь в смесь постепенно добавляется мука и продолжайте тщательно перемешивать до получения однородного теста.
На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла, равномерно распределив его по дну.
Затем выложите подготовленную кабачковую массу и аккуратно разровняйте лопаткой.
Жарьте лепешку под крышкой на среднем огне около 10 минут. Как только одна сторона подрумянится, переверните лепешку. Удобнее всего это сделать с помощью широкой тарелки: накройте лепешку, переверните и аккуратно верните её обратно в сковороду. Жарьте с другой стороны ещё 10 минут.
Секреты подачи и хранения
Готовая кабачковая лепешка отличается хрустящей корочкой и невероятным вкусом. Она сохраняет свою свежесть и после разогрева, что делает её отличным вариантом для перекуса на следующий день. Подавайте лепешку в горячем или холодном виде — она прекрасно подходит как для основного блюда, так и для лёгкой закуски.
