Праздничный стол в Новый год требует особенного подхода, и традиционный салат оливье в форме ёлочки — отличное решение для тех, кто хочет удивить гостей. Оригинальная подача этого любимого блюда создаёт атмосферу праздника, а состав остаётся привычным и знакомым, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для создания новогоднего чуда
- Картофель — 3 шт.
- Куриная грудка — ? шт.
- Яйца — 3 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Консервированный зелёный горошек — ? банки
- Чёрный перец — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Для украшения: морковь, редька, укроп.
Пошаговое приготовление
Первым делом, куриную грудку нужно отварить в подсоленной воде до полной готовности, следя за тем, чтобы не переварить. Остужение в бульоне позволит сохранить сочность мяса, после чего потребуется убрать шкуру и жир.
Пока варится грудка, картофель надо отварить в кожуре, а затем остудить и очистить. Нарезать его следует небольшими кубиками, как и курицу. Яйца и маринованные огурцы также нужно нарезать мелкими кусочками, отжав лишний сок из огурцов, прежде чем отправить всё в салатник с остальными ингредиентами.
Добавив консервированный горошек, можно заправить салат майонезом. Для тех, кто предпочитает домашние блюда, стоит использовать собственноручно приготовленный майонез. Не забыть про добавление чёрного перца — он станет завершающим штришком по вкусу.
Оформление - ключ к успеху
Чтобы оформить салат в виде ёлочки, понадобится конус. Его можно сделать из плотной бумаги и пищевой плёнки, смазанной растительным маслом. Сложив бумагу в форме конуса, завернуть плёнку, создать кулёк и наполнить его салатом. После того, как кулёк установлен на сервировке, его аккуратно снимают, открывая великолепный вид ёлки.
Последний штрих — украшение. Можно использовать зелёный укроп, консервированный горошек, варёные морковные шарики и снежинки из редьки или яичного белка. Такая креативная подача не оставит равнодушным никого на праздничном столе.
