Блюда из нута становятся всё более популярными, и это не удивительно: они не только полезны, но и невероятно разнообразны. Часто считается, что готовить нут сложно, однако сегодня магазины предлагают множество удобных вариантов, включая консервированный нут, которому не требуется длительная подготовка. Этот продукт прекрасно подходит как для салатов, так и для запеканок.
Как быстро приготовить нут
Если нут оказался в вашей кулинарной книге среди популярной курицы и риса, вот как его можно быстро подготовить:
- Сначала замочить нут в воде на срок от 6 до 12 часов, периодически меняя воду.
- По истечении времени отцеживаем его и промываем под холодной водой. Затем помещаем нут в кастрюлю и заливаем свежей водой.
- Довести до кипения и варить на слабом огне без соли около 2-3 часов. Нут должен стать мягким, но сохранять форму.
Салаты и закуски из нута
Приготовить питательный и сытный салат из нута - отличная идея для обеда или ужина. Например, запеченный нут с вялеными помидорами и кабачками станет стильным дополнением к любому столу:
- 600 г консервированного нута,
- 100 г вяленых помидоров,
- 2 свежих помидора,
- 2 кабачка,
- чеснок и специи по вкусу.
Супы на основе нута
Нут также можно использовать как основное ингредиент для супов. Классический харира - пряный марокканский суп с нутом и мясом, который станет настоящим находкой для холодных дней:
- 200 г сухого нута,
- 600 г баранины,
- 2-3 помидора и ароматные специи, включая корицу и перец.
Чтобы ощутить настоящий вкус нутовой кухни, достаточно смешать простые компоненты и немного фантазии. Привычные блюда окажутся совершенно необычными, а нут станет настоящей звездой вашей кухни!
