Сметанный соус с сыром и колбасой к макаронам

Сметанный соус с сыром и колбасой к макаронам

Приготовить сметанный соус для макарон – это не только просто, но и быстро. Результат порадует как вкусом, так и ароматом блюда.

Ингредиенты

  • Колбаса или ветчина – 300 г
  • Вареные желтки – 3-4 шт
  • Сметана – 300 мл
  • Твердый сыр – 150 г
  • Соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Макароны – 250 г

Приготовление сметанного соуса к макаронам

Этот простой и быстрый рецепт был подсказан одной знакомой, которая часто готовит его для своей семьи. Соус отлично подходит к макаронам, и его можно модифицировать под свои предпочтения. Обновленный вариант включает вареные желтки вместо сырых, что делает его более безопасным для употребления.

  • Яйца отвариваются, отделяются желтки, которые можно размять вилкой или взбить блендером. К желткам добавляется сметана и все тщательно перемешивается до однородной массы.
  • На крупной терке натирается твердый сыр и вводится в смесь, затем вновь взбивается.
  • Колбасу нарезают на тонкие полоски и обжаривают на сковороде с растопленным маслом до золотистой корочки.
  • После этого колбасу добавляют в соус и тщательно перемешивают, чтобы ингредиенты объединились.
  • Макароны варятся согласно инструкции на упаковке, и перед подачей к столу к ним добавляется соус, перемешивается и может украшаться зеленью по желанию.
  • Приятного аппетита!

    Пробуйте этот простой и аппетитный рецепт, и он может стать одним из любимых в вашей семье!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей