Каждый из нас имеет свои собственные вкусовые воспоминания, и десерт под названием «орешки со сгущёнкой» занимает в этом воспоминании особое место. Эти крошечные лакомства возвращают нас в беззаботные детские годы, напоминают о семейных праздниках и дружеских посиделках. Хрустящий печеный коржик в сочетании с мягкой, сладкой сгущёнкой — это классическое сочетание, которое дарит настоящую радость.
Настоящий рецепт из прошлого
Многие помнят, как бабушки и мамы готовили эти орешки на праздник или просто так, когда по случаю собиралась вся семья. Сегодня предлагается вернуть этот любимый десерт в свои выпеченные традиции, воспользовавшись проверенным временем рецептом.
Ингредиенты для приготовления
- Для теста:
- Сливочное масло — 125 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1/4 ч. ложки
- Мука — 240 г
- Для начинки:
- Варёная сгущёнка — 1 банка
- Сливочное масло — 100 г (опционально)
Этапы приготовления
Для начала нужно подготовить тесто. Размягченное масло взбивают с сахарной пудрой до образования однородной массы, после чего к нему добавляют желток, а белок взбивают до крепкой пены и аккуратно вводят в массу. Затем в смесь добавляют просеянную муку с разрыхлителем, замешивают мягкое тесто.
Для выпекания орешков необходимо разогреть формочки, слегка смазанные маслом, и заполнить их небольшими кусочками теста. Выпекать до золотистой корочки.
Как только скорлупки остынут, их можно начинять сгущёнкой — ее предварительно можно оставить в чистом виде или дополнить маслом для более нежного вкуса. Собирают орешки попарно, и вот, наслаждайтесь любимым десертом из детства!
