Маринованные огурчики — неотъемлемая часть любимых быстрых перекусов, таких как френч-доги и хот-доги. Их вкус способен сделать любое блюдо более аппетитным. Но как сделать домашние огурчики так же вкусными, как в лучшем кафе? Давайте разберемся!
Идеальный маринад: практические советы
Рецепт вкуснейших огурчиков начинается с выбора свежих плодов. Прежде всего, огурцы тщательно моют и нарезают небольшими кусочками. После этого их посыпают солью, перемешивают и оставляют на час, чтобы они просолились и выделили сок, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
- Если огурцы слишком большие, рекомендуется удалить семена для более нежного вкуса.
- Общий вес нарезанных огурцов должен составить около 500 граммов.
Приготовление маринада: шаг за шагом
После длительного ожидания, огурцы откидывают на сито и промывают под холодной водой. В сотейник добавляют сахар, уксус, куркуму и горчицу, все это аккуратно доводят до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Затем в приготовленный сироп добавляют огурцы и варят на умеренном огне около 5 минут, постоянно помешивая.
- Для получения нужной текстуры в крахмал вливают немного воды, после чего вливают его тонкой струйкой в огурцы.
- После достижения нужной консистенции, все разливают по стерильным баночкам и закатывают крышками.
Готовые огурчики можно наслаждаться сразу же или оставить на хранение в холодильнике. Главный совет: дайте им охладиться перед подачей на стол. Эти маринованные огурцы отлично подойдут не только к френч-догам, но и к различным мясным блюдам. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт!
