Погода в последнее время не радует, холодный ветер и моросящий дождь вновь заставляют нас искать уют в домашней обстановке. В такой атмосферной обстановке можно порадовать себя и своих близких, приготовив аппетитную горбушу с традиционным соусом тартар и необыкновенно вкусный десерт, вдохновленный известным тирамису.
Секреты ухи из свежей горбуши
Забудьте про скучные рецепты! Эти дни дарят возможность насладиться свежими ингредиентами и простыми, но изысканными блюдами. Уха из горбуши — это не просто угощение, а кулинарное приключение. В этот раз главное — томатная паста, которая добавить интересный акцент к привычному вкусу. Основными компонентами являются:
- Средняя по размеру горбуша
- Картофель
- Лук и морковь
- Рис
- Пряные приправы: соль, перец горошком, лавровый лист
Процесс приготовления довольно прост: рыбу нарезать на кусочки, отварить с овощами и сделать вкусный бульон, который станет основой для ухи. Добавление томатной пасты придаст насыщенный цвет и уникальный вкус. Тщательно отцеженный бульон, в котором варилась горбуша, станет идеальной базой для вашего супа.
Угощение для гурманов: рыба с картофелем и соусом тартар
Отварная горбуша органично сочетается с картофелем и знаменитым соусом тартар. На этот раз у нас будут свежие ингредиенты, чтобы обеспечить неповторимый вкус:
- Горбуша
- Молодой картофель
- Сливочное масло
Приготовление соуса тартар настолько просто, что он станет обязательным аккомпанементом к рыбе. Основу составляют:
- Майонез или сметана с горчицей
- Тертый вареный яичный желток
- Мелко нарезанные соленые огурчики и зелень
Все компоненты смешиваются и подаются на стол. Это общее угощение создаст атмосферу праздника даже в серые дни.
Десерт, который не оставит равнодушным
Завершением ужина станет оригинальный десерт под названием "О-ля тирамису". Без сырых яиц и маскарпоне, это блюдо легко адаптируется под любой вкус. Для него понадобятся:
- Бисквитное печенье савоярди
- Крепкий кофе
- Сливки
- Какао-порошок для посыпки
- Орехи и мармелад для декора
Печенье немного обмакивается в кофе и укладывается в керамическую форму с воздушным кремом из взбитых сливок и сахарной пудры. После охлаждения десерт украшен орехами и мармеладом, что придаст ему особый шарм.
Новый вечер такой вкусной домашней кухни, легкости в приготовлении и волшебные сочетания вкусов сделали этот день ярким и незабываемым.
