Приготовление кекса с лимоном — это не только способ насладиться вкусом, но и оригинальная возможность поднять настроение. Восхитительный аромат и кисло-сладкая глазурь делают этот десерт идеальным для уютного чаепития или праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта: 230 граммов
- Сахар: 160 граммов
- Масло растительное: 120 граммов
- Лимон: цедра и 1 ст. ложка сока
- Яйца куриные: 3 шт.
- Сметана: 200 граммов
- Разрыхлитель теста: 2 чайные ложки
- Сахар ванильный: 8 граммов
- Поваренная соль: 0.5 чайной ложки
Приготовление кекса
Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов. В миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли для улучшения вкуса. Смешайте тщательно, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Возьмите другую емкость для яиц и соедините их с сахаром, добавив пакетик ванильного сахара для аромата. Взбивайте смесь миксером около 5 минут, пока сахар не растворится.
Теперь пришло время добавить сметану, лимонный сок и цедру. Влив растительное масло, продолжайте взбивать еще одну минуту. Затем аккуратно вмешайте смесь муки, пока тесто не станет однородным.
Выберите форму для выпечки, застелите дно пергаментом, а бока смажьте маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой духовке 50-60 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Лимонная глазурь: финальный штрих
Пока кекс остывает, можно заняться глазурью. В небольшой миске смешайте 50 граммов сахарной пудры с лимонным соком, постепенно добавляя его до достижения нужной консистенции. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы стекать из ложки.
Когда кекс остынет, полейте его лимонной глазурью. Нежный, сочный и ароматный кекс станет настоящей находкой для всех любителей сладостей. Приятного аппетита!
