Приготовление сливочного супа из белых грибов — это не только процесс, но и искусство, доступное каждому гурману. Сочетая яркие ароматы и глубокий вкус, этот суп станет настоящим украшением любой трапезы.
Идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра
- 400 г белых грибов
- 10 картофелин
- Лук и морковь по вкусу
- 70-100 г сливок
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист и свежая петрушка по желанию
- 2 литра воды
Приблизительное время готовки составляет около часа.
Кулинарный процесс: от заморозки к звезде стола
Сначала необходимо достать замороженные белые грибы и оставить их для размораживания. После этого их следует очистить и мелко нарезать. Чистка картофеля — важный этап: большая часть картошки нарезается, а две средние оставляются целиком для дополнительной текстуры.
В кастрюлю налить два литра воды и довести до кипения. Добавить грибы и нарезанный картофель, целые картофелины также поместить для придания кремовости супу. Как только вода закипела, необходимо снять пену и варить на небольшом огне около 30 минут.
Пока суп варится, подготовьте лук, нарезав его мелкими кубиками. Обжарить его на растительном масле, а затем добавить натертую морковь и нарезанный острый перец. Обжаренные овощи придадут блюду пикантности и глубины.
Завершение кулинарного шедевра
Как только картофель сварится, выньте целые картофелины и разомните их в пюре, вернув обратно в кастрюлю. Следом в суп добавляются поджаренные овощи, лавровый лист и сливки, которые привнесут нежность и вкус.
По желанию, добавьте соль и перец, а в конце – свежую петрушку. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут. Сливочный грибной суп готов к подаче, его можно наслаждаться с поджаренным белым хлебом, который станет идеальным дополнением к этому кулинарному шедевру.
Не упустите шанс насладиться этим потрясающим супом, который обязательно станет любимцем на вашей кухне!
