Изысканная поджарка с подливкой: пошаговый рецепт

Изысканная поджарка с подливкой: пошаговый рецепт

Поджарка из свинины с подливкой – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная создать атмосферу домашнего уюта. Соединив сочную свинину и оригинальный соус, можно превратить ужин в праздник вкуса. Это классика, которая никогда не выйдет из моды!

Приготовление: что нужно знать

Сначала подготовьте ингредиенты. Мякоть свинины необходимо нарезать на пласты, а затем — на небольшие кусочки. Лука следует очистить и нарезать кубиками, а зубчики чеснока лучше всего мелко порубить. Эта комбинация даст блюду неповторимый аромат.

Этапы создания поджарки

  • На сковороде с толстым дном разогревается растительное масло. Добавление сливочного масла придаст блюду более насыщенный вкус.
  • Нарезанное мясо следует положить в сковороду и обжаривать до золотистой корочки, не забывая переворачивать кусочки. После этого добавляется лук, и все вместе готовится еще несколько минут.
  • В отдельной миске смешиваются томатная паста и сметана. Добавляются чеснок и молотая паприка. Вся масса разводится бульоном, чтобы достичь однородной консистенции. Этот соус станет основой подливки.
  • Готовый соус заливается в сковороду с мясом. Дождавшись момента закипания, огонь уменьшается, и поджарка тушится без крышки около 15 минут. В это время блюдо напитывается всеми ароматами компонентов.
  • Подача и советы

    Как только поджарка с подливкой готова, можно щедро посыпать ее мелко порезанной зеленью. Гарнир, который идеально дополнит это блюдо, – рис или макароны, которые прекрасно впитывают насыщенный вкус соуса. Такой кулинарный шедевр привлечет к столу всех домочадцев и гостей, заставляя их возвращаться за добавкой!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей