Варианты домашних котлет — это любимое блюдо многих, особенно когда есть уверенность в качестве ингредиентов. Знать, какими продуктами наполнено ваше блюдо, крайне важно, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, пишет Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Проблема постного мяса
Хотя известный факт, что вкусные котлеты зачастую готовятся из мясных сортов с высоким содержанием жира, для людей старше 50 лет стоит более внимательно относиться к количеству животных жиров. Так, чтобы избежать проблемы высокой калорийности и обеспечить здоровье, многие выбирают постные варианты мяса.
Однако постные котлеты, как правило, страдают от недостатка сочности и вкуса. Это где-то вызывает уныние, но не стоит расстраиваться! Усовершенствованные рецепты могут значительно поднять уровень вкусовых качеств. Для этого часто добавляют дополнительные ингредиенты, которые способны улучшить консистенцию и сделать котлеты более привлекательными.
Что потребуется для котлет
Ингредиенты:
- 150 г постного говяжьего фарша
- 150 г куриного фарша без кожи
- 2 яйца (?100 г)
- 100 мл молока (3,2%)
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 луковица (?110 г)
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 ст. л. растительного масла (можно заменить на другие жиры)
Выход готовых котлет: около 580 г; калорийность на 100 г: 153 ккал.
Приготовление котлет
Добавление лука и овсянки делает котлеты более влажными и приятными, а молоко улучшает вкус. В результате вкусные и питательные котлеты становятся отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Для большей полезности их можно запекать в духовке, а вместо растительного масла использовать топленое или свиное сало.
Эти вкусные котлеты могут стать прекрасной частью рациона, особенно для тех, кто стремится есть полезнее.
