Многие верят, что настоящий сытный суп требует огромного количества мяса и длительного процесса готовки. Однако с помощью нескольких кулинарных трюков и удачного сочетания копченостей можно создать неординарную похлебку, способную впечатлить каждого мужчину и разнообразить любой обед. Как же достичь богатого бульона, имея всего один кусок мяса?
Секреты наваристого супа
Похлебка всегда считалась отличным выбором для большой компании или семейного ужина, особенно когда нужно быстро приготовить уютный и вкусный суп, напоминающий солянку, но без излишних заморочек. Это блюдо уходит корнями в традиции наших прабабушек, которые варили его для уставших работников после долгого рабочего дня. Тем не менее, современная кухня предлагает упрощенный рецепт: небольшое количество свинины, несколько копченостей и овощи создают эффект настоящего fest, даже если на старте бюджета не хватает, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Благодаря душистым копчёностям и насыщенному огуречному рассолу, даже за 30 минут можно получить густой и ароматный суп, что стало настоящей находкой среди домохозяек. Комбинация копчёной колбасы, мяса и солёных огурцов — беспроигрышный вариант для холодных зимних вечеров. Такой суп отлично сохраняется и даже преображается, когда его разогревают повторно.
Ингредиенты для группы друзей
- Свинина или говядина — 350 г
- Копченая колбаса — 250 г
- Ветчина — 250 г
- Сосиски — 2 шт.
- Маслины — 100 г
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Огуречный рассол — 0,5 стакана
Пошаговое приготовление
Для начала, мясо стоит хорошенько промыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Важно варить на медленном огне, чтобы бульон стал насыщенным. Проверив готовность через 25 минут, мясо нужно вытащить, остудить и нарезать мелкими кусочками. Лук, колбасу и ветчину следует нарезать и обжарить до золотистой корочки. Затем добавляется нарезанный огурец и томатная паста — всё нужно тушить, чтобы обменяться ароматами.
Когда овощи и копчености будут готовы, их нужно добавить в мясной бульон, следом вливаем огуречный рассол для пикантной кислинки и маслины для необычного аромата. Довести до кипения, а затем дать настояться десять минут — так вкусы переплетутся.
