Забудьте о покупке печенья в магазине — сегодня предлагается уникальный и невероятно вкусный рецепт, который идеально подойдёт для любого повода. Простые ингредиенты гарантируют мягкость и воздушность выпечки, а хрустящая корочка добавляет непередаваемый шарм.
Необходимые ингредиенты
- 350 г муки
- 150 г кефира
- 100 г растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 г ванилина
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
Подготовка и выпечка
Начинать стоит с того, что нужно взять кефир и добавить к нему 2 столовые ложки сахара, после чего слегка перемешать. Важно ввести разрыхлитель, который вызовет лёгкое шипение — это отличный знак! Если разрыхлителя под рукой нет, его можно заменить на соду (1 ч. л., смоченную уксусом).
В отдельной миске просеять муку, добавить ванилин и немного соли. Далее в центре смешанных ингредиентов сделать углубление и влить подготовленный кефир, яйцо и растительное масло. Все тщательно перемешать ложкой, после чего замесить тесто руками, но не увлекаясь: оно должно остаться мягким и чуть липким.
На присыпанном мукой столе выложить тесто и сформировать из него шар. Разделить его на небольшие кусочки весом около 30-40 г, каждый из которых скатать в колбаску и слегка прижать, чтобы придать овальную форму. Далее каждую заготовку обвалять в сахаре и выложить на противень, покрытый пергаментом.
Духовку нужно заранее разогреть до 180°C и выпекать печенье 25-30 минут, следя за тем, чтобы сахар не подгорел — это может испортить вкус. После выпекания печенье должно стать золотистым и ароматным. Перед подачей десерт следует дать немного остыть, а затем наслаждаться им с чаем, молоком или кофе.
Полезные советы
- Не стоит бояться, если тесто окажется немного липким — это нормально.
- Чтобы добавить дополнительный аромат, попробуйте добавить лимонную цедру или несколько капель миндального экстракта.
- Обмакивать заготовки в сахаре удобно, используя небольшую пиалу — это поможет избежать беспорядка на кухне.
С этим рецептом даже начинающие хозяюшки смогут легко порадовать своих близких вкусным и ароматным печеньем.
