Тыквенное печенье – это идеальное угощение в холодные осенние вечера, которое привлечет внимание как взрослых, так и детей. Каждый кусочек хрустящей корочки скрывает мягкость серединки, а добавленная тыква обеспечивает незабываемый вкус и аромат. Приготовить это лакомство легко и быстро, используя всего несколько простых ингредиентов, пишет Дзен-канал "Нутрициология | Рецепты | Здоровье".
Ингредиенты для тыквенного печенья
- 100 г тыквы;
- 450 г пшеничной муки;
- 80 мл растительного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 130 г йогурта;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ст. л. сахара.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление тыквенного печенья начинается с обработки тыквы. Очищенную мякоть натирают на мелкой терке. В глубокой миске смещают йогурт без добавок с куриным яйцом. Если используется яйцо категории С2, можно взять два.
После этого яично-йогуртовую смесь взбивают до однородного состояния и добавляют сахар, предварительно оставив две столовые ложки для посыпки печенья. Далее в массу вводят натертую тыкву и растительное масло, тщательно перемешивая до получения однородной смеси.
Теперь наступает черед муки и разрыхлителя. Эти ингредиенты просеиваются и постепенно добавляются в основную массу. Все тщательно перемешивается, пока тесто не станет однородным, но не слишком крутым. Затем оно накрывается пленкой и помещается в холодильник на 20 минут для отдыха.
Отдохнувшее тесто делится на кусочки весом по 30 граммов, которые формируют в колбаски и слегка прижимают. После этого заготовки обваливаются в оставшемся сахаре и выкладываются на противень, застеленным пергаментом.
Выпекается печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. После готовности его осторожно снимают с противня и подают к столу в остывшем виде. Эта восхитительная выпечка приобретает особенный аромат и вкус, прекрасно сочетается с чашечкой чая или стаканом молока.
