Салат "Мимоза" – это классика кулинарного искусства, известная многим, но в традиционном варианте часто он слишком калorien. Тем не менее, с помощью сметаны на основе вместо майонеза, блюдо станет не только более легким, но и более привлекательным для тех, кто придерживается здорового питания, сообщает канал "Антонов сад - дача и огород".
Ингредиенты для салата
Для приготовления легкой версии салата "Мимоза" потребуются следующие компоненты:
- 2 банки консервированного тунца,
- 3 крупных вареных картофелины,
- 2 отварные моркови,
- 2-3 вареных яйца,
- лимон (для сока),
- 1 луковица.
Заправка для салата
Для такой оригинальной заправки возьмите:
- 5 ст. л. сметаны (лучше 15%),
- 0,5 ст. л. французской горчицы,
- 1-2 ч. л. лимонного сока,
- соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление салата
Начните с мелкой нарезки лука. Чтобы избавиться от излишней горечи, рекомендуется ошпарить его кипятком. Далее освободите тунца от жидкости и аккуратно разомните его.
После этого подготовьте заправку. В отдельной миске соедините горчицу, лимонный сок и сметану, добавив по вкусу перец и соль. Важно помнить, что консервы часто уже соленые.
Когда все оригинальные ингредиенты и заправка готовы, перейдите к сборке салата. Можно использовать как большую, так и порционные формочки. Начните с укладки тунца, затем добавьте лук и натертый картофель, каждый слой прижимая для плотности. Нанесите заправку и повторите процесс, добавляя морковь и отсоединенные яичные белки. Финальный штрих – посыпка натертыми желтками.
Такой вариант салата будет не только ярким украшением вашего стола, но и полезным лакомством для всех гостей.
