Фасоль – это не просто источник белка, но и настоящая кулинарная находка для любого повара. Приготовленная по этому рецепту, она обладает нежным кремовым вкусом, который никого не оставит равнодушным. Воспользовавшись замороженной фасолью, можно готовить это блюдо в любое время года!
Идеальный гарнир
Сливочная фасоль отлично сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Подав её с курицей или рыбой, вы получите полноценный ужин. Однако, стоит отметить, что эта фасоль сама по себе настолько вкусная, что её можно есть даже просто с кусочком свежего хлеба – это удивительное удовольствие!
Ингредиенты для блюда
300 г стручковой фасоли
1 репчатый лук
2 дольки чеснока
250 мл сливок
Соль и перец по вкусу
Приготовление фасоли
Подготовим фасоль. Если вы используете свежую фасоль, обрежьте кончики снизу и сверху. Замороженную фасоль можно сразу опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты – она должна оставаться хрустящей. После этого процедите и оставьте охладиться.
Обжарим лук и чеснок. Лук нарежьте маленькими кубиками, одну дольку чеснока нужно натереть или просто придавить ножом. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
Смешиваем фасоль с обжаркой. Переложите фасоль на сковороду с луком и чесноком, перемешайте и дайте ей немного подрумяниться в течение 2-3 минут.
Добавляем сливки. Влейте сливки, убавьте огонь и прогревайте на медленном огне минуту-две. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить щепотку молотого чили для остроты.
Дополняем вкус. Снимите сковороду с огня и натрите оставшуюся дольку чеснока. Добавьте его в блюдо и быстро перемешайте для создания насыщенного вкуса.
Выкладывайте готовую фасоль на тарелку, украшая свежей зеленью – укропом, петрушкой или кинзой. Для необычного акцента можно посыпать сверху натертым пармезаном, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
