Когда жизнь начинает казаться слишком серой и привычной, стоит внести немного разнообразия.... Например, добавить взбитые сливки к насыщенному двойному эспрессо. Если Вена пока не в ваших планах, не беда! В этом материале расскажем, как повторить этот кофе с характером прямо у себя дома. Представляем Einsp?nner – напиток, который стал любимым не только для возниц, но и для романтиков, эстетов и сладкоежек.
История и название
Слово «Einsp?nner» переводится как «одноконная повозка». Как это часто бывает, кулинарная находка родилась из практической необходимости. Венские кучеры, ожидая своих пассажиров в холодные дни, предпочитали крепкий кофе, который нужно было как-то защитить от быстрого остывания. К сливкам, добавленным сверху, прибегали как к своеобразной «шапке», которая обеспечивала тепло и позволяла наслаждаться горячим напитком даже в ветреную и холодную погоду.
Напиток как ритуал
Классический Einsp?nner - это стакан крепкого двойного эспрессо, поданный в прозрачном стакане, который позволяет восхитительно разглядывать его слои, и щедро покрытый взбитыми сливками. Некоторые предпочитают добавлять сахар сверху, создавая уникальный ритуал: сливки пьют отдельно, а кофе – снизу. Это не только вкусно, но и визуально впечатляюще — идеально для Instagram!
Как пить и разнообразить
В Вене существует негласное правило: кофе не следует размешивать. Его употребляют так, как подали – маленькими глотками, наслаждаясь вкусом, а снежные «усы» из сливок только приветствуются. Для тех, кто хочет экспериментировать, современные варианты Einsp?nner часто включают шоколад, специи или даже каплю коньяка, добавляя нотки праздника в каждую чашку.
- Для настоящего венского опыта: используйте прозрачный стакан, чтобы наслаждаться визуально.
- Для подготовки: приготовьте двойной эспрессо, а сливки можно как купить, так и сделать собственноручно.
Einsp?nner — это не просто кофе, это целая культура наслаждения моментом, созданная для тех, кто умеет ценить простые радости жизни. На балконе с чашкой кофе или в уютном разговоре с другом, артистичность этого напитка помогает замедлиться и прочувствовать атмосферу.
