Сырники на миллион: простой рецепт, который вернет вас в детство
Сырники – это настоящая классика, которая согревает душу и дарит яркие воспоминания о детстве. Пачка творога в холодильнике может стать началом уютного кулинарного приключения. Эти мягкие, хрустящие коржики, как у бабушки, с вареньем или сметаной готовы порадовать всех!
Ингредиенты для сырников
400 г творога
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
3 ст. ложки муки + немного для обсыпки
0,5 ч. ложки ванильного сахара (по желанию)
щепотка соли
масло для жарки (по вкусу)
Как приготовить сырники
Разминаем творог. Творог помещается в миску и тщательно разминается вилкой. Оставьте блендеры на потом — ручная работа добавляет душевного тепла!
Добавляем остальные ингредиенты. К творогу поочередно вводятся яйцо, сахар и щепотка соли. Если хотите придать тесту более изысканный вкус, добавьте ванильный сахар. Тщательно перемешайте массу, она должна стать гладкой, но сохранять свой характер.
Формируем сырники. Постепенно добавляйте муку, сначала три ст. ложки, а затем по необходимости. Тесто должно быть эластичным, не оставляя следов на руках. Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста небольшие лепешки.
Жарим сырники. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте сырники. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, не спеша наслаждаясь процессом.
Готовые сырники идеально подаются с вареньем, сметаной или просто с чашкой горячего чая. Главное — это хорошее настроение и любовь к кулинарии!
Совет: добавление ложки сметаны в тесто сделает ваши сырники особенно нежными, немного увеличив количество муки.
