Попробуйте приготовить аппетитные мясные биточки с грибами, которые точно не оставят равнодушными ваших гостей. Это блюдо сочетает в себе сочность фарша с ослепительно румяной корочкой и великолепной начинкой из грибов с овощами, что делает его идеальным вариантом для праздничного стола.
Что нужно для приготовления?
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется:
- Фарш (желательно смешанный) – 600 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Хлеб (батон) – 2 ломтика
- Специи: черный перец – по вкусу, соль – 0.5 ч. ложки
- Сыр (например, моцарелла) – 150 г
Ингредиенты для начинки
Необходимые компоненты для вкусной начинки:
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез или сметана – 2 ст. ложки
- Специи: черный перец – по вкусу, соль – 1/3 ч. ложки
Процесс приготовления
Для начала, батон нужно замочить в воде, а затем отжать. Фарш смешивается с заранее измельченными луком и чесноком, добавляется размоченный хлеб. Все тщательно перемешивается и отбивается, чтобы текстура была однородной.
Из фарша формируются небольшие биточки, их можно создать с помощью сервировочного кольца, чтобы добиться идеальной формы. Тем временем, на сковороде обжариваем лук, морковь и грибы до золотистой корочки. Готовая начинка смешивается с яйцом и сметаной, а затем укладывается на каждую биточку.
Наконец, посыпаем тертым сыром, ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Главное – дождаться появления золотистой корочки. Подавайте горячими, и это блюдо непременно станет звездой любого застолья.
