Ароматное и нежное лакомство с изысканным вкусом – вишня в вине. Этот десерт не только украсит праздничный стол, но и создаст атмосферу уюта во время романтического ужина. Приготовить его можно легко и быстро, а результат всегда порадует своим утонченным вкусом и приятным послевкусием.
Ингредиенты для аперитива
- Вишня — 200 г
- Красное вино (сладкое или полусладкое) — 150 мл
- Сахар — 50 г
- Кукурузный крахмал — 5 г (при необходимости можно заменить на картофельный)
- Молотая корица — по вкусу
- Сливки — 2 ч. л.
- Грецкие орехи — 1 шт.
Приготовление десерта
Использовать можно как свежую, так и предварительно размороженную вишню. Для замороженных ягод не требуется мытье, достаточно дать им оттаять при комнатной температуре. Обработанные ягоды следует поместить в металлическую миску, добавить сахар, корицу и по желанию несколько гвоздичек. Залить вишню красным вином.
Оставьте несколько ложек вина для растворения крахмала. Поставьте миску на средний огонь и доведите до кипения, а затем уменьшите нагрев и варите ягоды в вине в течение 10 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
В оставшемся вине растворите крахмал, тщательно перемешайте до полного растворения. Влейте эту смесь в кастрюлю с вишней тонкой струйкой и продолжайте варить еще 2-3 минуты. После загустевания выключите огонь и дайте десерту немного остыть, затем разложите по креманкам. Для улучшения вкуса рекомендуется охладить десерт в холодильнике в течение получаса.
Подача и украшение
Данный десерт станет настоящей находкой для праздничного стола. Для более эффектной презентации его следует украсить взбитыми сливками, дроблеными грецкими орехами или тертым шоколадом, добавив нотку изысканности. Подходящие атмосферные мелодии и теплый вечер сделают этот десерт незабываемым!
