Кулинарные страсти русских классиков известны многим, но особое место среди них занимает Иван Тургенев. Этот великан литературы не только вдохновлял своим творчеством, но и оставил на кухне незабываемый след, пишет Дзен-канал "Аргументы и факты – aif.ru".
Тургенев и его кулинарные предпочтения
Известно, что Тургенев любил поесть. Поэт Афанасий Фет, часто бывавший в имении писателя, вспоминал, что поздним утром ему подавали завтрак, способный накормить целый ресторан. Легенда гласит, что даже зарубежные литературные гиганты, такие как Гюстав Флобер и Эмиль Золя, признавали его искусство в кулинарии.
В истории остался интересный эпизод, когда Софья Андреевна Толстая спросила Тургенева, какой обед он предпочитает. Он настоял на «чисто русском» супе с манкой, добавив побольше укропа. Однако неожиданно выяснилось, что это блюдо имеет итальянские корни, представляя собой модификацию супа минестроне, который в классическом варианте манной крупой не загущается.
Изысканный рецепт супа с манкой
Вот как можно легко воссоздать это необычное кулинарное чудо у себя на кухне:
- Ингредиенты:
- Куриные бёдра — 800 г
- Сливочное масло — 120 г
- Манка — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливки 30% — 200 мл
- Укроп — 100 г
- Вода — 2 л
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Таким образом, благодаря кулинарным пристрастиям Тургенева, можно не только насладиться уникальным блюдом, но и соприкоснуться с историей русской литературы.
