Крылышки, приготовленные на открытом огне, представляют собой настоящую кулинарную мечту для многих гурманов. Этот рецепт обещает поразить вкусовые рецепторы благодаря идеально подобранному маринаду, который сделает куриные крылышки невероятно вкусными и сочными.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные крылья — 2 кг
- Приправа для птицы с прованскими травами — 1 пакет
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Сухое белое вино — 100 г
- Соевый соус — 100 мл
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Щепотка куркумы
- Лимон (для подачи)
Этапы приготовления
Для начала, куриные крылышки нужно тщательно промыть, обсушить и удалить острые концы. Далее стоит приступить к приготовлению маринада: в небольшой миске смешивают приправу, добавляют щепотку куркумы для придания яркого цвета.
К смеси добавляют белое вино, соевый соус, лимонный сок и растительное масло, тщательно перемешивая, чтобы все компоненты соединились в однородную массу. Затем подготовленные крылышки заливают получившимся маринадом, тщательно перемешивают и оставляют мариноваться на полтора часа.
Когда время пройдет, крылышки выкладывают на решетку и отправляют на мангал. Важно следить за процессом обжаривания: куриные крылышки готовятся быстро, поэтому рекомендуется поворачивать их с обеих сторон, чтобы избежать подгорания.
После того как крылья будут готовы, их можно переложить в глубокую посуду, накрыть крышкой и дать им немного «отдохнуть» в течение 5-10 минут. Это сделает мясо еще более сочным.
И вот, на столе появляются ароматные куриные крылышки, готовые радовать вас и ваших близких. Не забудьте подать их с лимоном для еще большей свежести. Приятного аппетита!
