Сегодня многим важны здоровые и сбалансированные блюда, которые не требуют много времени на приготовление. Это касается не только веганов и вегетарианцев, но и просто любителей вкусной пищи. Гречневая лапша с овощами — отличный выбор для быстрого и сытного ужина, способного удовлетворить вкусовые предпочтения всей семьи.
Легкость приготовления и гастрономическое разнообразие
Это яркое блюдо не только порадует вкусом, но и отлично подходит для тех, кто придерживается вегетарианского или постного питания. Приготовление займет считанные минуты, а использовать для него можно как свежие, так и замороженные овощи, что делает его универсальным на любой сезон, сообщает Дзен-канал "Vegetelle".
Необходимые ингредиенты
- Гречневая лапша: 100-150 г
- Шампиньоны: 250 г
- Морковь: 0.5 шт.
- Овощи (свежие или замороженные): 150-200 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Корень имбиря: 2-3 см
- Зеленый лук: 2 стебля
- Соевый соус: 2-3 ст. л.
- Рисовый уксус: 1 ст. л.
- Крахмал: 0.5 ч. л.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с отваривания лапши в подсоленной воде до полуготовности, что займет всего 3-4 минуты. Сразу после этого лапшу нужно промыть под холодной водой и добавить немного оливкового масла, чтобы предотвратить слипание.
На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают нарезанные грибы до золотистого цвета. Затем добавляют овощи по вкусу и продолжают готовить несколько минут. Не забудьте о чесноке и имбире — это добавит блюду пряные ноты.
Заключительный аккорд — это добавление гречневой лапши и соуса. Все тщательно перемешивается, обжаривается еще пару минут, и, наконец, добавляется нарезанный зеленый лук для свежести и аромата.
В результате получается аппетитное и красочное блюдо, которое не оставит равнодушным никого за столом.
