Слоеная выпечка с начинкой из шпината – это не только аппетитное блюдо, но и возможность порадовать семью и гостей. Хотите узнать, как приготовить вкусные пирожки, которые разбегутся с тарелки вмиг? Этот рецепт станет настоящей находкой на каждый день, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Идеальное тесто на кефире
Начнем с простейшего дрожжевого теста на кефире. Для этого потребуются стандартные ингредиенты, доступные в каждом доме: 200 мл молока, полстакана нейтрального йогурта, 0,5 стакана растительного масла, одно яйцо, 6 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 3 стакана муки и пол чайной ложки соли. Все это смешивается, и тесто оставляется отдохнуть на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме.
Начинка, которая покорит сердце
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Для нее потребуется 400 г шпината, 1 луковица, 30 мл масла, 200 г творога, а также соль, перец и немного паприки для остроты. Лук обжаривается на растительном масле до золотистого цвета, затем к нему добавляется шпинат. После того как шпинат немного упрется, можно вводить творог и приправы. Все тщательно перемешать – начинка готова!
Создание слоеного шедевра
Теперь пришло время формировать пирожки. Тесто делится на части, каждая часть раскатывается в круг диаметром 15-20 см. Слои теста укладываются друг на друга с добавлением сливочного масла между ними. Затем каждый пласт теста раскатывается в прямоугольник, на который равномерно выкладывается начинка, а затем закатывается в рулет. Пирожки нарезаются на треугольники, смазываются желтком и отправляются в разогретую до 180 градусов духовую печь на 25 минут.
После завершения выпечки на выходе получается поистине вкусное и оригинальное блюдо, которое не оставит равнодушными как семью, так и гостей. Попробуйте и убедитесь сами!
