В преддверии уютного вечера, особенно приятно побаловать себя и близких домашней выпечкой. Представленный яблочный пирог с удивительно легкой и воздушной сливочной заливкой – это идеальный выбор для любого случая. Его неповторимый аромат и вкуспокоряют сердца с первого кусочка!
Ингредиенты для волшебства
- Слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 г
- Яблоки – 3 шт.
- Сливки (10%) – 200 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 0,5 стакана
- Корица – 0,5 ч. ложки
- Соль – щепотка
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 1 ч. ложка (для смазывания формы)
- Сахарная пудра – для финального штриха
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Если яблоки сладкие, то можно немного сократить количество сахара. Для данного рецепта потребуется круглая форма диаметром 22 см, в которую яркие яблочные слайды будут укладываться на слоеное тесто.
Разморозьте слоеное тесто и аккуратно раскатайте его так, чтобы оно подходило по размерам вашей формы. Смажьте ее сливочным маслом и уложите тесто. Чтобы предотвратить его подъем во время выпекания, проколите тесто вилкой в нескольких местах.
Яблоки нарежьте на тонкие слайсы или кубики и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Далее, смешайте в отдельной чаше яйцо с сахаром, добавьте соль, корицу и крахмал, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем влейте сливки и снова перемешайте до полного растворения сахара.
Теперь размещаем яблоки на тесте и заливаем их смесью. Отправляйте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40–45 минут. Готовое изделие должно приобрести золотистую корочку, а заливка превратится в нежный мусс.
Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и насладитесь атмосферой тепла и уюта, которую он принесет!
