Кухонные ножи — это не просто инструменты, а настоящие помощники на вашей кухне. Без них невозможно представить ни одно приготовление пищи. Однако, чтобы эти верные союзники служили долго и эффективно, нужно следить за их состоянием и правильным уходом.
Уход за столовыми приборами
Как и любая утварь, столовые приборы требуют тщательного ухода. Чистота и блеск делают их приятными как для хозяев, так и для гостей. Вот несколько полезных советов по уходу за различными типами столовых приборов:
- Классические металлические ножи и вилки: Для очистки рекомендуется использовать влажную пробку и мелкий толченый кирпич или специальный чистящий порошок. Если есть необходимость, подойдет и мелкая наждачная бумага.
- Нержавеющие приборы: Достаточно просто мыть их, дополнительные меры в большинстве случаев не требуются.
- Серебряные столовые приборы: Для их чистки стоит воспользоваться мелом или зубным порошком, смешанным с нашатырным спиртом.
Советы по заточке ножей
Заточка ножей — важная часть ухода, которая обеспечит удобство их использования. Традиционные бруски и специальные ножеточки, особенно дисковые, прекрасно справляются с этой задачей. Однако, что делать, если под рукой нет профессионального оборудования? Ниже приведены необычные, но действенные методы:
- Использование дна керамической тарелки: просто переверните тарелку и аккуратно точите нож о выступающий ободок. Этот способ поможет восстановить остроту без особых усилий.
- Точить нож о край цветочного горшка: данный метод также проверен и эффективен, особенно в экстренных ситуациях, когда нет других вариантов.
- Метод "нож о нож": хотя этот способ требует сноровки и осторожности, он может быть полезен, если никаких других инструментов нет под рукой.
Не забываем о мелочах
Важно помнить о мелких, но значимых деталях. Приборы с деревянными ручками ни в коем случае нельзя полностью погружать в горячую воду. Лучше аккуратно мыть лезвия и тщательно высушивать их после. А чтобы избавиться от неприятных запахов от рыбы или лука, достаточно подержать приборы над огнем и промыть холодной водой с мылом.
Забота о кухонных ножах и других столовых приборах — это инвестиция в комфорт и эффективность на кухне. С простыми советами, которые легко применить, каждый сможет наслаждаться процессом приготовления пищи, не испытывая неудобств.
