Кабачковые хиты: три рецепта, которые должны быть в вашем меню

13 октября 2025, 02:41

В мире кулинарии кабачки занимают особое место благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Эти овощи идеально подходят для создания различных блюд, от закусок до основных блюд. Сегодня мы представим три непревзойденных рецепта, которые украсили бы любой стол.

Кабачковая намазка

Этот простой и вкусный рецепт станет отличным дополнением к вашим закускам. Нам нужны:

600 г молодых кабачков
100 г плавленого сыра
Пучок свежей зелени
2-3 зубчика чеснока
Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавив соль и специи. Готовить около 10 минут, пока они не станут мягкими.

Смешать обжаренные кабачки с плавленым сыром, зеленью и чесноком в блендере до получения однородной массы. Эта намазка идеальна как в горячем, так и в холодном виде.

Кабачковая пицца

Пицца из кабачков — это вкусное и полезное решение для всей семьи. Чтобы ее приготовить, понадобятся:

2 молодых кабачка
2 картофелины
3 яйца
1 морковь
150 г сыра
100 г муки
1/2 стакана молока
1 ч. л. разрыхлителя
Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Натереть кабачки и картофель на крупной терке, приправить солью и оставить на 10 минут для выделения сока. Затем отжать и смешать с тертой морковью, сыром, яйцами, молоком и мукой.

Вылить получившуюся массу на противень и украсить помидорами и сыром. Выпекать при температуре 200 °C около 15 минут. Пицца будет готова, как только сыр расплавится и образует золотистую корочку.

Кабачковые драники

Насладитесь хрустящими драниками с нежной серединкой. Вам понадобятся:

2 кабачка
3 картофелины
3 яйца
100 г натертого сыра
1/2 головки чеснока
80 г муки
Масло для жарки

Приготовление:

Натереть кабачки и картофель, смешать с яйцами, сыром и специями. Добавить мусор и тщательно перемешать.

Обжаривать ложкой на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.

Эти три блюда разнообразят ваше меню и порадуют близких. Простой подход к приготовлению и невероятный вкус сделают их достойными места в вашей кулинарной книге.

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария