Кабачковый сезон открывает двери для кулинарных экспериментов: от запеканок и салатов до интересных блинов. Эти легкие и ароматные лакомства представляют собой идеальное решение для летнего ужина или перекуса. Расскажем о простом способе приготовления кабачковых блинов, который понравится всем!
Ингредиенты для блинов
- 300 граммов свежих кабачков, натертых на мелкой или средней терке
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки тертого сыра
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 2 столовые ложки нарезанной зелени (петрушка или зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
1. Приготовление теста: Учтите, что количество молока и муки варьируется в зависимости от сочности кабачков. Начните с минимального количества муки и добавляйте по потребности. Затем добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Жарка блинов: На сковороду, разогретую и смазанную растительным маслом, выкладывайте тесто ложкой. С помощью лопатки равномерно распределите смесь по дну, образуя круглые лепешки. Обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните на другую и готовьте до румяности.
3. Подача: Подавайте кабачковые блины с нежной сметаной или творожным сыром. Для более сытного варианта можно использовать различные начинки — например, из рыбы или печеночного паштета с луком.
Эти блины не только вкусные, но и очень простые в приготовлении, что делает их отличным выбором для повседневного меню. Приятного аппетита!
