Ржаные хлебцы с приятным солоноватым вкусом становятся всё более популярными среди любителей здорового питания. Простота их приготовления, легкость и хрустящая текстура делают их идеальным вариантом как для перекуса, так и для насыщенных завтраков или обедов.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г ржаной муки
- 30 мл растительного масла
- 120-130 мл воды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 1 стакан смеси семечек (кунжут, семя льна, семечки подсолнечника)
Этапы приготовления
Чтобы приготовить ржаные хлебцы, сначала необходимо приготовить смесь из различных семечек. Подойдет кунжут, семена льна и семечки подсолнуха — их можно комбинировать по вкусу. Затем в глубокой миске смешать ржаную муку, разрыхлитель и соль, добавляя потихоньку подготовленную смесь семечек. Все ингредиенты укладываются равномерно с помощью венчика.
После этого добавьте растительное масло и постепенно вливайте воду, смешивая тесто ложкой. Как только все ингредиенты объединятся, можно приступать к замешиванию руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Затем раскатайте тесто между двумя листами пергамента до тонкого пласта, толщиной около 2-3 миллиметров. Дайте ему прямоугольную форму, аккуратно подравнивая края. Разрежьте на небольшие прямоугольники, которые легко уместятся на противне.
Теперь самое время отправить хлебцы в заранее разогретую до 180°C духовку на 25-28 минут. Они должны зарумяниться и легко отходить от бумаги. Готовые ржаные хлебцы порадуют вас своим хрустящим вкусом, который можно разнообразить различными приправами по желанию.
