Кому не хочется удивить гостей оригинальным десертом на праздничном столе? Пряный крамбл в бокале — это идеальное сочетание яблочного аромата, сливочной нежности и ржаных ноток. На основе хлебцев Круазетт этот десерт становится действительно незабываемым благодаря добавлению кардамона, сливочного масла и сладкого коричневого сахара. Для истинных ценителей кулинарного искусства!
Ингредиенты для крамбла
- Ржаные тонкие хлебцы — 50 г
- Крупные яблоки — 2 шт.
- Сахар — по вкусу
- Сметана — 300 г
- Кукурузный крахмал (без горки) — 2 ч. л.
- Коричневый сахар — 3 ст. л.
- Яичные желтки (сырые) — 2 шт.
- Кардамон — 0,5 ч. л.
- Сливочное масло — 15 г
Приготовление крамбла
Для начала, яблоки нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. В небольшом сотейнике налейте немного воды, добавьте нарезанные яблоки и всыпьте сахар по вкусу. Протушите их до мягкости, чтобы жидкости практически не осталось. После этого яблоки можно размять или измельчить в пюре — можно использовать и готовое пюре для экономии времени.
Следующий этап — приготовление крема. В сотейнике объедините сметану, 3 ст. л. сахара, крахмал и желтки. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доводите до загустения. Когда крем будет готов, остудите его, накрыв пленкой.
Финал: сборка десерта
Теперь настало время для крошки. Хлебцы нужно измельчить до состояния крошки. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте кардамон и коричневый сахар, затем тщательно перемешайте с крошкой. Обжаривайте смесь, помешивая, до золотистого цвета, и дайте ей остыть.
Приступайте к сборке десерта: на дно бокала выложите слой яблок, затем крошку и крем. Продолжайте в том же духе: яблоки, крошка, крем. Это не только вкусно, но и невероятно красиво!
