Завод шампанских вин в Новом Свете, известный своим уникальным наследием и историей, вновь привлекает внимание после масштабной реконструкции. В 2025 году он продолжает удивлять давних и новых посетителей нововведениями и рассказами о своем прошлом, сообщает Дзен-канал "Я там была".
Уникальный опыт экскурсии
Гостям предлагается разнообразие экскурсионных программ, в том числе познавательные туры, которые погружают в мир шампанского. В этом году экскурсия «Исторический тур» позволит глубже узнать о традициях виноделия на заводе, где каждое посещение становится уникальным событием.
На входе в завод гостей ожидают внушительные бутылки, призывающие к исследованию его внутренних территорий. Хотя сама экскурсия может вызвать разочарование из-за продолжающихся ремонтных работ, она позволяет прикоснуться к богатой истории данного места. Важно отметить, что доступ к подвалам, которые являются сердцем производства шампанского, в данный момент ограничен, чтобы обеспечить безопасность туристов.
История, наполненная страстью
Завод был основан Львиным Голицыным, который считается основоположником российской шампанизации. Его стремление экспериментировать и прививать традиции производства лежат в основе всех процессов на заводе. Лев Голицын приобрел имение «Парадиз» и засадил более 600 сортов винограда на территории в 20 гектаров. Подвалы, вырытые в горах, завораживают не только размерами — их общая протяженность составляет 3,5 километра.
Проект завода был признан одним из лучших на Всемирной выставке в 1900 году в Париже, когда шампанское «Парадиз» получило Гран-при. Однако поддержка производства требовала значительных финансовых вложений, что позже привело к его передаче в дар Николаю II с целью создания Академии русского виноделия.
Дегустация с атмосферой
Одним из самых ожидаемых моментов является дегустация вин, проходящая в уникальном Яшмовом зале. Обстановка была создана в 70-х годах XX века и полностью передает атмосферу каменного грота. Здесь предлагаются шесть видов шампанского, включая популярный розовый брют «Новый Свет. Пино Нуар», который особенно оценен среди посетителей.
В ожидании дегустации, гости могут ознакомиться с винной картой, чтобы лучше запомнить, что им понравилось. Одно из изменений по сравнению с прошлыми годами заключается в установлении строгих возрастных ограничений на участие в дегустациях, что добавляет особую атмосферу мероприятию.
После завершения экскурсии и дегустации участники смогут продолжить знакомство с окружающей природой, проходя маршрутом, известным как тропа Голицина, что создаёт прекрасные условия для активности на свежем воздухе. Завод шампанских вин в Новом Свете продолжает жить и развиваться, и это создает уникальные возможности для тех, кто ищет вдохновение и новые впечатления.
