Розовые блинчики готовятся на основе натурального свекольного сока, который придаёт им уникальный цвет и изысканный вкус. Это не только красивое, но и полезное угощение, которое станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для блинчиков
Раскроем секреты создания шести порций этого яркого блюда:
Свёкла — 300 г
Молоко — 180 мл
Мука — 160 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 щепотка
Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
Кроме того, для подачи подойдут ваше любимое варенье, сметана или свежие ягоды.
Приготовление блинчиков
Процесс не займет много времени и станет настоящим удовольствием:
Подготовка свеклы: Вымыть свёклу и отварить её в воде до готовности, примерно 60 минут. После чего остудить, очистить и нарезать кусочками.
Приготовление сока: Из нарезанной свеклы следует сделать пюре в блендере, а затем отжать сок через марлю, чтобы получить около 120 мл.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до однородного состояния. Добавить молоко и свекольный сок, затем растопленное сливочное масло. Постепенно ввести просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.
Жарка блинчиков: На разогретую с растительным маслом сковороду налить половник теста и распределить его по поверхности. Жарить кусок около двух минут с одной стороны и минуту с другой. Повторить процесс с оставшимся тестом.
Подача: Готовые розовые блинчики можно оставить в стопке и подать с вареньем, сметаной или свежими ягодами.
Эти оригинальные блинчики не только порадуют глаз своим ярким цветом, но и удивят вкусом. Приятного аппетита!
