Кислое молоко — это не просто неприятный сюрприз в холодильнике. На самом деле, оно может стать основой для множества вкусных блюд, которые порадуют как домашних, так и гостей. Превращение кислого молока в кулинарные шедевры — это просто и увлекательно, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Мягкий сыр с оливками и вялеными помидорами
Этот сыр отлично подходит для завтрака или в качестве закуски к вину. Готовится он быстро и требует всего лишь несколько ингредиентов: кислое молоко, оливки, вяленые томаты и горьковатая рукола. Для этого рецепта понадобится марля, чтобы отцеживать продукт. Получившийся сыр будет с легкой кислотой, которая идеально сочетается с остальными ингредиентами.
Овсяные маффины с вишней
Маффины, приготовленные на кислое молоке, получаются необычайно мягкими и воздушными. Если используется замороженная вишня, ее стоит предварительно разморозить. Вишня отлично подойдет к миндалю, но это не единственное сочетание — можно использовать любые другие орехи и ягоды по желанию. Эти маффины заставят забыть о кислых нотках молока!
Оладьи на кислого молока с яблочным пюре
Оладьи — это проверенный временем и любимый многими рецепт. Они помогут не только спасти кислое молоко, но и подарят домашний уют. Добавив немного соды и сахара, оладьи получаются мягкими и воздушными. Простое яблочное пюре станет отличным дополнением, добавив сладости и характера к этому традиционному блюду.
