Осеннее лакомство: как испечь идеальный сливовый пирог

20 сентября 2025, 14:26

С приходом осени настала пора готовить сливовые пироги и наслаждаться ароматным чаем с имбирем. Выбор сливы играет ключевую роль: лучше всего подходят плотные и слегка кислые плоды, которые отлично раскроют свой вкус в выпечке. Причем, время, которое потребуется на изготовление такого угощения, минимально.

Необходимые ингредиенты

12-14 слив (возможно, даже больше; можно добавить половинки в тесто)
2-3 яйца (если яйца маленькие, лучше 3)
1 стакан муки
100 г сливочного масла
стакана сахара + 1 столовая ложка для посыпки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы

Поэтапное приготовление

Для создания вкусного пирога потребуется керамическая форма диаметром 28 см. Начать процесс нужно с просеивания муки с разрыхлителем.

Сливы промыть, очистить от косточек и нарезать пополам.

В посуде взбить мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы.

По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

После этого добавить муку, тщательно перемешать до получения однородной текстуры.

Подготовленное тесто выложить в форму, при желании можно использовать пергамент.

Сначала выложить на тесто кусочки слив, затем посыпать смесью сахара и корицы.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 50 минут.

Готовое угощение можно подавать к чаю с имбирем и лимоном — отличное сочетание, особенно в холодное время года. Такой напиток не только согревает, но и укрепляет иммунитет, делая осенние вечера ещё более уютными.

Источник: Жить вкусно и с любовью