Счастье порой состоит из простых вещей: ароматы лета, хрустящая картошка и уютная веранда. Это блюдо способно вернуть в детство и напомнить о тепле домашних встреч, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Нежная картошка с аппетитной корочкой
Деревенская картошка, запеченная в духовке, — это не просто гарнир. Это воспоминания о лете, нежность кожуры и тот самый момент, когда вся семья сбегается на кухню, радуя уши вопросами: "Когда же будет готово?"
Пошаговый рецепт с маринадом
Ингредиенты:
- 6–8 средних картофельных клубней
- Соль по вкусу
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 0,5 ч. л. куркумы (по желанию)
- 1 ст. л. укропа (сушеного или свежего)
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока или уксуса
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление картошки
Чтобы картошка раскрылась во всей красе, она нуждается в правильном обращении. В глубокой миске соединить масло, выдавленный чеснок, горчицу, лимонный сок, соль, специи и укроп, создавая ароматный маринад.
1. Подготовка картофеля: Тщательно вымыть картошку, не чистя ее. Кожура придаст блюду тот уникальный "дачный" вкус. Нарезать дольками толщиной, как яблочные клинышки.
2. Маринование: Выложить подготовленный картофель в миску с маринадом и хорошо перемешать. Дать постоять 10-15 минут, чтобы все ароматы смешались.
3. Выпекание: На противне, застеленном бумагой или смазанном маслом, распределить дольки картошки так, чтобы они не соприкасались. Отправить в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут. В конце можно включить режим гриля для хрустящей корочки.
4. Подача на стол: Подается с домашним соусом, например, сливочно-чесночным, и свежей зеленью для украшения.
Эта картошка — лучший способ собраться за общим столом и порадовать близких, не требуя особых поводов для радости.
