Чечевица – настоящая находка, особенно в летние месяцы, когда на столе хочется видеть нечто легкое и при этом сытное. Этот питательный бобовый продукт не только богат витаминами, но и быстро готовится, что делает его отличным выбором для долгожданных жарких обедов, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
Салат с чечевицей и свежими овощами
Готовьте нежный и освежающий салат, который станет прекрасным дополнением любого летнего стола.
Необходимые ингредиенты:
- Чечевица (желательно зеленая или черная) – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Красный лук – 0.5 шт.
- Петрушка или кинза – небольшой пучок
- Фета или брынза – 50 г
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Дополнить блюдо можно оливками для более яркого вкуса.
Летний суп с чечевицей и овощами
Этот суп – легкий и насыщающий, идеален для обедов в жаркую погоду.
Что нужно для приготовления:
- Красная чечевица – 150 г
- Цукини – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, перец, зира – по вкусу
- Свежая мята или базилик для подачи
Метод приготовления:
По желанию, суп можно превратить в крем-суп с помощью блендера, добавив сливок для более нежной текстуры.
