В мире кондитерского искусства существует множество рецептов, но среди них особое внимание заслуживает торт "Микадо". Этот десерт радует своей простотой и ярким вкусом. Он готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков, что делает его идеальным выбором для любого случая. Основные компоненты — песочные коржи, сливочный крем с варёной сгущенкой и шоколад. Но в этом рецепте присутствует и уникальная изюминка, которая придаст торту оригинальный характер.
Ингредиенты
Для приготовления торта понадобятся следующие ингредиенты:
- Для основного теста:
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 100 г
- Яйца: 2 штуки
- Сметана: 5 ст. л.
- Разрыхлитель с шафраном: 1 ч. л.
- Мука: 700 г +/-
- Ваниль: 1 ч. л.
- Для крема:
- Варёная сгущенка: 1 банка
- Сливочное масло: 230 г
- Шоколадно-ореховая паста (например, Nutella): 150 г
Приготовление торта
Приготовление торта начинается с замешивания песочного теста. В глубокой миске смешиваются мягкое сливочное масло и сахар до образования однородной массы. Затем добавляются яйца и сметана, после чего все ингредиенты перемешиваются венчиком. Мука с разрыхлителем просеивается в полученную массу, и замешивается эластичное не липкое тесто. После этого оно делится на шесть частей и отправляется в холодильник на час для застывания.
Когда тесто созрело, из него раскатываются тонкие коржи, которые выпекаются в разогретой до 200°С духовке всего 5-7 минут. Важно не пересушивать коржи, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Остатки теста можно использовать для создания дополнительных коржей или для оформления торта. Тёплые коржи перекладываются на решетку для полного остывания.
Для приготовления крема масло взбивается до пышности, затем в него добавляется варёная сгущенка, которая продолжает взбиваться до получения однородной массы. В завершение добавляется шоколадно-ореховая паста, создавая нежный и ароматный крем.
Теперь пришло время собрать торт: крем распределяется между коржами, а поверхность аккуратно выравнивается оставшимся кремом. Готовый торт можно декорировать шоколадной стружкой, придавая ему привлекательный вид. На все про все уходит не более 1,5 часов, а результат способен удивить даже самых взыскательных сладкоежек!
