Тефтели из горбуши — это превосходное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочетание нежного рыбы с ароматным сырным соусом делает это угощение поистине королевским. Вот как можно легко и быстро приготовить это блюдо!
Ингредиенты для тефтелей
- Горбуша — 1,3 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки 33% — 50 мл
- Зернистая горчица — 1 ст. ложка
- Рис — 50 г
- Соль — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
Ингредиенты для сырного соуса
- Сливочное масло — 40 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Молоко — 350 мл
- Соль — по вкусу
- Полутвёрдый сыр — 100 г
Пошаговый рецепт
1. Сначала приготовьте рис: отварите его до практически полной готовности, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
2. Горбушу разделите на филе, удалите кожу и кости с помощью пинцета.
3. Измельчите рыбу с помощью мясорубки или блендера до однородной массы.
4. В полученное рыбное филе добавьте яйцо, отварной рис, горчицу, сливки, соль и сухой чеснок. Тщательно перемешайте до однородности.
5. Сформируйте небольшие тефтели и выложите их в форму для запекания.
6. Теперь приготовим сырный соус. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Готовьте до загустения.
7. Сыр натрите на крупной терке и добавьте его в горячий соус, тщательно перемешивая.
8. Смешайте соус с тефтелями в форме и поместите в заранее разогретую до 190°C духовку. Запекайте примерно 25 минут. Блюдо отлично сочетается с любым гарниром!
