Добро пожаловать, искатели гастрономических сокровищ и любители пряного меню Древней Месопотамии! На этот раз внимание приковано к Шумеру — первому государству на Земле, где ещё 5,000 лет назад готовились блюда из злаков и бобов, а сладкие закуски из фиников и кориандра стали кулинарной гордостью. Несмотря на отсутствие Instagram, шумеры безусловно знали, как подать свои кулинарные шедевры!
Приглашают к приготовлению пяти веганских блюд, вдохновлённых богатством древних шумерских полей. Ожидайте фейерверк ароматов: пряностей, сладости фиников и щедрости злаков — и всё это без капли жира животного происхождения!
Шумерский финиковый батончик “Глина Энлиля”
Ингредиенты (на 10 батончиков):
- Финики (мягкие, без косточек) — 300 г (возможно заменить курагой)
- Овёс (цельнозерновой) — 100 г
- Семена кунжута — 30 г
- Кориандр молотый — ? ч. л.
- Щепотка соли
- Немного воды (для склеивания)
Пошаговое приготовление:
Биохимический состав (на 1 батончик, 50 г):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 32 г
- Витамины: B6 (0,1 мг), ниацин (1,5 мг)
- Минералы: Калий (200 мг), Марганец (0,4 мг)
Почему это лучше, чем обычный энергетический батончик: Эти батончики не содержат рафинированного сахара, богаты клетчаткой из овса и антиоксидантами кориандра, а также полностью свободны от аллергенов!
Хлеб-жир Шумера: лепёшки с ячменём и луком
Ингредиенты (на 6 лепёшек):
- Ячневая мука — 300 г
- Тёплая вода — 160 мл
- Лук репчатый — 1 шт. (120 г), мелко порубить
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Семена тмина — 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Каждое из блюд выполнено с заботой о здоровье и вкусах современного человека, собирает все лучшее из древней кулинарной традиции, что обещает быть захватывающим опытом для всех угощённых! Присоединяйтесь к веган-фестивалю и открывайте для себя не только блюда, но и кулинарное наследие шумерской цивилизации!
