Фриттата — это настоящая кулинарная находка из Италии, которая за короткое время завоевала популярность среди гурманов по всему миру. Это не просто яичница, а целое искусство, объединяющее разнообразие вкусов и текстур. Идеальное блюдо для обеденного стола, фриттата сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус благодаря сочетанию яиц с различными начинками, включая овощи, мясо и, конечно, сыр.
Нежность и свежесть кабачков
Для создания идеальной фриттаты с цукини понадобятся:
- Цукини (небольшие) — 2 шт. (примерно 200 г);
- Яйца — 2 шт.;
- Твердый сыр (рекомендуется пармезан или грана падано) — 30 г;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Растительное масло (по необходимости) — 1 ч. л.
Главный ингредиент, цукини, нужно нарезать мелкими кубиками и выложить на сковороду. Готовить их следует под крышкой, давая возможность овощам выделить сок, который придаст фриттате нежность и насыщенность.
Пошаговое приготовление
Когда цукини немного размягчатся, пора заниматься яйцами. Их нужно тщательно взбить в отдельной тарелке и добавить натертый сыр, который добавит блюду изысканный аромат и пикантность. Затем полученную массу следует вылить на подготовленные овощи в сковороде.
Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне. Как только яйца перестанут быть жидкими, фриттату нужно перевернуть, чтобы подрумянилась с обеих сторон. После этого блюдо готово к подаче — легкое, сытное и невероятно вкусное!
Пищевая ценность
На каждые 100 граммов данного замечательного блюда приходится около 110 калорий, 9,5 г жиров, 6,5 г белков и 2,4 г углеводов. Эта фриттата станет отличной находкой для тех, кто следит за своим питанием и ищет полезные рецепты.
